লিচু ফুলের মধুর বৈশিষ্ট্য-
* এটি সাধারণত সবুজাভ সাদাটে বর্ণের বা Light Amber (অনেকটা হলুদ প্রকৃতির) রঙের হয়৷
* ঘনত্ব একটু বেশি। জমে যেতে পারে বা দানা দানা হতে পারে;
* অনেক দিন রেখে দিলে হালকা তেঁতো স্বাদ অনুভুত হয়,
* এর pH মান 4.22,
* এতে সুক্রোজের পরিমাণ <৫.০০।
পুষ্টি উপাদান-
মধুতে প্রায় ৪৫টি খাদ্য উপাদান থাকে। ফুলের পরাগের মধুতে থাকে ২৫-৩৭ শতাংশ গ্লুকোজ, ৫-১২ শতাংশ মন্টোজ, ০.৫-৩.০ শতাংশ সুক্রোজ এবং ৩৪-৪৩ শতাংশ ফ্রুক্টোজ। আরও থাকে ২২ শতাংশ অ্যামাইনো অ্যাসিড, ২৮ শতাংশ খনিজ লবণ এবং ১১ শতাংশ এনকাইম। এতে চর্বি ও প্রোটিন নেই। ১০০ গ্রাম মধুতে ২৮৮ ক্যালরি বিদ্যমান। এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন-বি১, বি২, বি৩, বি৫, বি৬, আয়োডিন, জিংক ও কপারসহ অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান।
এই মধুর উপকারিতা-
১) এতে রয়েছে বেশ কিছু খনিজ উপাদান, যা শারীরিক সুস্থতা প্রদানে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
২) দেহে তাপ ও শক্তির যোগান দেয়। অতিরিক্ত মেদ কমিয়ে ওজন হ্রাসে ভূমিকা রাখে।
৩) হজমক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে হজমে সহায়তা করে। অ্যাসিডিটি উপশমে বেশ ভালো কাজ করে।
৪) রক্তশূন্যতা দূর করতে ভূমিকা রাখে।
৫) কোষ্ঠ্যকাঠিন্য এবং ডায়রিয়াতে এটি বেশ উপযোগী। দেহের পানিশূন্যতা দূর করতে ভূমিকা রাখে।
৬) উচ্চ রক্তচাপ কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
৭) ঘুমের সমস্যা সমাধানে এটি বেশ ভালো কাজ করে। রাতে ঘুমাতে যাওয়ার পূর্বে এক চা-চামচ মধু হতে পারে অনিদ্রার ক্ষেত্রে বিশেষ কার্যকরী।
৮) এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে, ফুসফুসের যাবতীয় রোগ ও শ্বাসকষ্ট নিরাময়ে, যৌন দুর্বলতায়, মুখগহ্বরের স্বাস্থ্য রক্ষায় কার্যকরী ভূমিকা রাখে।
৯) সর্দি, কাশি, গলা ব্যথা দূর করতে চমৎকার কাজ করে।
১০) ত্বক মসৃণ ও সজীব রাখতে কাজ করে এটি। রূপচর্চায় এক বহুল ব্যবহৃত উপাদান।
লিচু ফুলের (Litchi flower) মধু সেরা কেন?
১) লিচু ফুলের মধু লিচু ফুলের পুষ্পরস থেকে সংগ্রহ করা হয়। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু৷ এতে লিচু ফলের স্বাদ এবং ঘ্রাণ পাওয়া যায়৷ তবে প্রাকৃতিক মৌচাকের মধুতে বিভিন্ন ফুলের নেকটারের সংমিশ্রণের জন্য এই স্বাদের ভিন্নতা তৈরি হতে পারে৷
২) শতভাগ খাঁটি মধুর নিশ্চয়তা।
৩) মধু সংগ্রহ থেকে প্যাকেজিং পর্যন্ত কার্যাবলী নিজস্ব তত্ত্বাবধানে সম্পন্ন করা হয়।
স্ফটিকায়ণ হার-
মধু জমে যাওয়া একটি স্বাভাবিক ব্যাপার, মধু জমে যাওয়ার এই প্রক্রিয়াকে গ্র্যানুলেশন (granulation) বা স্ফটিকায়ণ বলে। অর্থাৎ এটি হলো তরল থেকে দানাদার বা কঠিন অবস্থায় যাওয়ার একটি প্রক্রিয়া। তবে মধুর ভিন্নতার কারণে এই প্রক্রিয়ার কিছু পার্থক্য দেখা দিতে পারে। যেমন- সরিষা ফুলের মধু খুব দ্রুত স্ফটিকায়ণ হয় এবং সুন্দরবনের মধু এত বেশি স্ফটিকায়ণ হয় না।
মূলত, খাঁটি মধু চেনার উপযুক্ত কোনো নিয়ম নেই ল্যাব টেস্ট ছাড়া। তাই, অনেক ব্যবসায়ী বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে বোকা বানিয়ে আপনাদের কাছে মধু বিক্রি করে। খাঁটি মধু কিনতে হলে অবশ্যই একজন বিশ্বস্ত ব্যবসায়ীর কাছ থেকে মধু ক্রয় করতে হবে।
লিচু ফুলের খাঁটি মধু নিতে এখনি অর্ডার করুণ m.me/1804159293129629 অথবা কল করুণ। অর্ডার করতে নাম, ঠিকানা, পরিমানসহ মেসেজ করুন। ORDER NOW