বাংলা নাম: শতমূলী, ইংরেজ নাম: Asparagas, বৈজ্ঞানিক নাম: Asparagas racemosus, পরিবার: Liliaceae (Lily family) উপকারিতা: শতমূলী পুষ্টিকারক ও বলকারক এবং মাতৃদুগ্ধ পুষ্টিকারী। এর
তামাক গ্রহণ শরীরের জন্য ক্ষতিকর, এ কথা সবারই জানা। শরীরের এমন কোনো অংশ নেই যেখানে তামাকের ক্ষতিকর প্রভাব পড়ে না। ধূমপান ছেড়ে দিতে চাইলেও অনেকে ছাড়তে
মাখন, ঘি এবং তেলের পরিমাণ ৩০ থেকে ৭০ গ্রাম হওয়া দরকার। এর বেশি কিন্তু নয়। যারা নিরামিষ ভোজন করেন তাঁরা আধা লিটার দুধ ও কিছু ডাল জাতীয় প্রোটিন
বাংলা নামঃ জিরা। ইংরেজী নামঃ Cumin. বৈজ্ঞানিক নামঃ Cuminum Cyminum. পরিবারঃ Apiaceae জিরা একটা অত্যন্ত জনপ্রিয় মসলা এবং রান্না করা খাবার সুস্বাদু করতে জিরার জুড়ি নেই। জিরার
মিষ্টিকুমড়া (বৈজ্ঞানিক নাম Cucurbita moschata) যা Cucurbitaceae পরিবারভুক্ত। এটি এক প্রকার ফল জাতীয় সবজি। এটি মিষ্টি লাউ নামেও পরিচিত। সুস্বাদু মিষ্টি কুমড়া অনেকেরই খুব প্রিয়। এ সবজিতে ভিটামিন-এ, বি-কমপ্লেক্স, সি, ই, পটাশিয়াম,
গাজর (ইংরেজি: Carrot), (বৈজ্ঞানিক নাম:Daucus Carota) একপ্রকার মূল জাতীয় সবজি। নানা প্রকার খাদ্য তৈরিতে গাজর ব্যবহৃত হয়। গাজর অত্যন্ত পুষ্টিকর, সুস্বাদু এবং খাদ্য আঁশসমৃদ্ধ শীতকালীন সবজি, যা প্রায়
টমেটো একটি ক্ষুধাবর্ধক, তৃপ্তিদায়ক ফল ও সবজি। পাকা টমেটো ছোট-বড় সকলের পছন্দনীয় ও সালাদে অতুলনীয়। টমেটোতে রয়েছে আমিষ, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ‘এ’ এবং ভিটামিন ‘সি’। টমেটো খেলে রক্তের লাল
আসসালামু আলাইকুম! আশাকরি, মাহে রমজানের কুদরতে সকলে ভালো আছেন। এই রমজানে আপনাদের সকলের জন্য নিয়ে এলাম উত্তরবঙ্গের সুনামধন্য খাঁটি ও সুস্বাদে ভরা লাচ্ছা সেমাই। সবার সাধ্যের বাজেটে
শুরু হয়ে যাচ্ছে পবিত্র রমজান। পুরো একমাস ধার্মিক মুসলমানগণ সারাদিন যেকোন পানাহার থেকে বিরত থাকবেন। সারাবছরের এগার মাস যেহেতু একভাবে আর এই এক মাস অন্যভাবে জীবনযাপন করতে হয়
চন্দন একটি সুগন্ধি গাছের নাম। বিভিন্ন প্রসাধনী ও লোকজ চিকিৎসার ব্যবহারে পরিক্ষিত এবং রূপচর্চার অন্যতম একটি উপাদান হলো চন্দন। রূপচর্চায় চন্দন কাঠ বা চন্দন কাঠের গুড়া
ব্যবহারঃ প্রাচীন কাল হতে ছোট এলাচ মসলা হিসেবে দৈনন্দিন রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে মসলা হিসেবে ছোট এলাচের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। অধিকাংশ দেশে ভেষজ বিজ্ঞানীরা
জয়েন্ট পেইন বা গাঁটে ব্যথা একটি সাধারণ রোগ। পৃথিবীর বহু মানুষ এই সমস্যায় আক্রান্ত। যাদের সারা দিন অফিস কিউবকলের ডেস্কে বসে কাজ করে যেতে হচ্ছে, তাদের অনেকেই
আজকাল ডায়েটের হুজুগে অনেকে আলু খাওয়া ছেড়েই দিচ্ছেন। অথচ আলু ওজন আদতেই বাড়ায় কি-না, এ নিয়ে এখনও সংশয় আছে। কারণ, আলুর পুষ্টিগুণ অন্যান্য সবজি থেকে কোনো অংশেই
লেবু হল সাইট্রাস লিমন (Citrus limon)-এর সাধারণ নাম। বংশবৃদ্ধিকারী টিস্যু আবৃতবীজী লেবুর বীজকে ঘিরে রাখে। লেবু রান্না করে বা রান্না না করে – উভয়ভাবেই খাওয়া হয়।
এটি এক প্রকারের মসলা। লবঙ্গ গাছের ফুলের কুড়িকে শুকিয়ে লবঙ্গ মসলাটি তৈরি করা হয়। অনেক জায়গায় এটি “লং”নামে পরিচিত। চলুন জেনে নেয়া যাক